Karkówka wieprzowa bez kości

Karkówka bez kości z koroną pozyskana z półtusz kl. E i S o mięsności powyżej 58%. Temperatura przechowywania: świeża 0-4°C , mrożone minus 18,1°C. Pakowanie według wymagań klienta. Zapach charakterystyczny dla świeżego mięsa, bez oznak rozpoczynającego się zepsucia. Barwa mięśni - jasnoróżowa do czerwonej (dopuszczalne zmatowienia). Barwa tłuszczu - biała z odcieniem kremowym lub lekko różowym.